银鱼是可以生活于近海的淡水鱼 ， 具有海洋至江河洄游的习性 。银鱼肉质鲜美 ， 清热、止泻之功效 ， 营养丰富 ， 整条可食；而孕妈妈在怀孕期间多吃点含蛋白质多的鱼类 ， 对胎儿的成长很有好处 。那么孕妇能够吃银鱼吗？下面大家就和小编一起来了解银鱼的营养吧！
银鱼的功效
1、保健安胎 。银鱼富含蛋白质和必需氨基酸 ， 营养价值很高 ， 特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎 ， 尤其对孕早期有流产史的孕妇来说 ， 是很好的保健安胎食品 ， 同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育 。
2、增强免疫力 。据现代营养学分析 ， 银鱼营养丰富 ， 具有高蛋白、低脂肪之特点 。并认为银鱼不去鳍、骨 ， 属“整体性食物” ， 营养完全 ， 利于人体增进免疫功能和长寿 。孕妇食用能增强抵抗力 ， 强身健体 。
3、润肺止咳 。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效 ， 可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾 。
4、防癌抗衰老 。银鱼还含有维生素E ， 能够抗氧化和防癌 ， 延缓衰老 ， 滋润肌肤减少皱纹 ， 调节内分泌等 。孕妇食用能改善孕期皮肤问题 ， 美容美肤 。
银鱼炒萝卜丝
用料：银鱼干、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽适量 。
做法如下：
1、银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净 ， 姜切成细丝、葱切葱花 。
2、白萝卜去皮切成细丝 ， 入沸水焯1分钟捞出滤水 。
3、炒锅烧热倒入油 ， 油温后下姜丝小火爆香后捞出去除 。
4、下银鱼干大火翻炒 ， 再下萝卜丝继续煸炒 。
5、加入料酒 ， 加盐、生抽调味 ， 继续大火翻炒2分钟 ， 撒入葱花即可 。
小贴士：
银鱼味道鲜美 ， 性味平和 ， 适合所有人食用 。银鱼的吃法也有很多种 ， 可煮汤 ， 入菜肴 。
银鱼炒蛋
用料：鸡蛋4个 ， 银鱼50克 。
做法：
1、将银鱼洗净 。
2、鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼 。
3、取一盘子 ， 淋上熟色拉油 ， 倒入2中的鸡蛋和银鱼 ， 加盖高火4分钟 ， 中途翻拌一次即可 。
小贴士：
加入绍酒可去腥 ， 不喜欢绍酒可不加 。
【银鱼营养价值高 孕妇能吃银鱼吗？】通过以上小编的介绍 ， 你是否了解了银鱼的功效及做法了呢？是否了解孕妇能否能吃银鱼了呢！而孕妇在我们人群中属于一个特殊的团体 ， 她们的饮食也和我们有所不同 。
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